台湾のスパイス「五香粉」が香る、スープのレシピです。 たっぷりの野菜を一度に摂取できますよ。
すべての野菜を薄く切ることで、炒め時間を短縮できます。
白菜を細切りにし、にんじんは千切りにする。 長ねぎは薄切りにし、しょうがはみじん切りにする。
ごま油を鍋に入れて中火にかけ、長ねぎ、しょうがを炒める。
香りがでてきたらにんじん、白菜を加えて全体を炒め合わせる。
みりん、鶏がらスープの素、オイスターソース、五香粉、水600mlを加えてひと煮立ちさせる。
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菅智香
育児料理アドバイザー
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。