汁物
五香粉が香る♪野菜たっぷりスープ
投稿日2024/02/23
更新日2024/02/23
調理時間15分
台湾のスパイス「五香粉」が香る、スープのレシピです。 たっぷりの野菜を一度に摂取できますよ。
材料4人分
- 白菜70g
- にんじん40g
- 長ねぎ1/2本
- しょうが1片
- みりん大さじ2
- 鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- オイスターソース小さじ2
- 五香粉小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
すべての野菜を薄く切ることで、炒め時間を短縮できます。
- 1
白菜を細切りにし、にんじんは千切りにする。 長ねぎは薄切りにし、しょうがはみじん切りにする。
- 2
ごま油を鍋に入れて中火にかけ、長ねぎ、しょうがを炒める。
- 3
香りがでてきたらにんじん、白菜を加えて全体を炒め合わせる。
- 4
みりん、鶏がらスープの素、オイスターソース、五香粉、水600mlを加えてひと煮立ちさせる。
レシピID
477708
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。