レンジ加熱して漬けるだけ！蒸しなすのポン酢漬け

材料4人分

• なす
  3本
• ポン酢しょうゆ
  大さじ4
• 水
  大さじ4
• 砂糖
  3g
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  深さのある密閉できる容器にポン酢しょうゆ、水、砂糖、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

• 2

  なすに爪楊枝で数か所穴開け、1個ずつラップで包む。

• 3

  耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで4分加熱する。

• 4

  なすを冷水に入れ、そのまま粗熱を取る。粗熱が取れたら水気を拭き取り、ヘタを取って食べやすい太さに割く。

• 5

  なすを①に入れ、半日ほど冷蔵庫で寝かせる。

ポイント

レンジ加熱したなすはかなり熱くなっています。火傷に注意してください。

作ってみた！

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