材料2つだけで簡単！長ネギの豚汁

材料2人分

• 豚バラ肉
  100g
• 長ネギ
  1本(細めのものであれば2本)
• 酒
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• みそ
  大さじ2
• 水
  500ml
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  長ネギを5cm程度の長さに切り、豚バラ肉は食べやすい長さに切る。

• 2

  鍋に長ネギを入れて弱火にかけ、フタをして5分加熱する。

• 3

  上下返し、フタをしてさらに5分加熱する。

• 4

  サラダ油を入れて中火にかけ、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。

• 5

  酒、水を加えてひと煮立ちさせ、みりんを加える。

• 6

  アクを取り除く。

• 7

  火を止めてみそを溶かし入れ、食べる際に温める。

ポイント

長ネギはじっくり加熱することで甘みを引き出すことができますよ。

作ってみた！

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