汁物
韓国風豚汁。
投稿日2018/01/21
更新日2018/01/21
調理時間10分
ピリッと辛い、豚汁を韓国風に仕上げました。 寒い時期に体が温まるのでぴったりですね。 冷蔵庫にある野菜で作りました。
材料3人分
- 豆腐1/2丁
- 豚薄切り肉100g
- Aごま油大さじ1/2
- Aコチュジャン大さじ1
- キャベツ1枚
- 大根3センチ
- にんじん3センチ
- 出し汁(和風出汁で可)800cc
- 味噌大さじ2〜3
- 醤油小さじ1
- 青ねぎ1～2本
作り方
ポイント
味噌の分量はお好みで増減して下さい。 今回は出し汁を濃い目に取ったので、大さじ2で旨味がたっぷりでした。
- 1
豚薄切り肉にA ごま油大さじ1/2、コチュジャン大さじ1を揉み込んでおく。 キャベツはざく切り、にんじんと大根は短冊切りにする。 豆腐はさいの目に切る。
- 2
鍋に出し汁(和風出汁で可)を入れて沸騰させる。
- 3
下味を付けた豚肉、切っておいたキャベツ・にんじん・大根を入れて中火で5分位煮込む。
- 4
味噌と醤油を入れて、豆腐を入れてさっと煮て、火を止めてから食べやすい大きさに切った青ねぎを入れる。
レシピID
232377
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
