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韓国風豚汁。

汁物

韓国風豚汁。
  • 投稿日2018/01/21

  • 調理時間10

ピリッと辛い、豚汁を韓国風に仕上げました。 寒い時期に体が温まるのでぴったりですね。 冷蔵庫にある野菜で作りました。

材料3人分

  • 豆腐
    1/2丁
  • 豚薄切り肉
    100g
  • A
    ごま油
    大さじ1/2
  • A
    コチュジャン
    大さじ1
  • キャベツ
    1枚
  • 大根
    3センチ
  • にんじん
    3センチ
  • 出し汁(和風出汁で可)
    800cc
  • 味噌
    大さじ2〜3
  • 醤油
    小さじ1
  • 青ねぎ
    1~2本

作り方

ポイント

味噌の分量はお好みで増減して下さい。 今回は出し汁を濃い目に取ったので、大さじ2で旨味がたっぷりでした。

  • 1

    豚薄切り肉にA ごま油大さじ1/2、コチュジャン大さじ1を揉み込んでおく。 キャベツはざく切り、にんじんと大根は短冊切りにする。 豆腐はさいの目に切る。

    工程写真
  • 2

    鍋に出し汁(和風出汁で可)を入れて沸騰させる。

    工程写真
  • 3

    下味を付けた豚肉、切っておいたキャベツ・にんじん・大根を入れて中火で5分位煮込む。

    工程写真
  • 4

    味噌と醤油を入れて、豆腐を入れてさっと煮て、火を止めてから食べやすい大きさに切った青ねぎを入れる。

    工程写真
レシピID

232377

「大根」の基礎

「豆腐」の基礎

「にんじん」の基礎

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料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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