レシピサイトNadia
    汁物

    韓国風豚汁。

    • 投稿日2018/01/21

    • 更新日2018/01/21

    • 調理時間10

    お気に入り

    525

    ピリッと辛い、豚汁を韓国風に仕上げました。 寒い時期に体が温まるのでぴったりですね。 冷蔵庫にある野菜で作りました。

    材料3人分

    • 豆腐
      1/2丁
    • 豚薄切り肉
      100g
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • キャベツ
      1枚
    • 大根
      3センチ
    • にんじん
      3センチ
    • 出し汁(和風出汁で可)
      800cc
    • 味噌
      大さじ2〜3
    • 醤油
      小さじ1
    • 青ねぎ
      1~2本

    作り方

    ポイント

    味噌の分量はお好みで増減して下さい。 今回は出し汁を濃い目に取ったので、大さじ2で旨味がたっぷりでした。

    • 1

      豚薄切り肉にA ごま油大さじ1/2、コチュジャン大さじ1を揉み込んでおく。 キャベツはざく切り、にんじんと大根は短冊切りにする。 豆腐はさいの目に切る。

      工程写真
    • 2

      鍋に出し汁(和風出汁で可)を入れて沸騰させる。

      工程写真
    • 3

      下味を付けた豚肉、切っておいたキャベツ・にんじん・大根を入れて中火で5分位煮込む。

      工程写真
    • 4

      味噌と醤油を入れて、豆腐を入れてさっと煮て、火を止めてから食べやすい大きさに切った青ねぎを入れる。

      工程写真
    レシピID

    232377

    質問

    作ってみた!

    こんな「豚汁」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「大根」の基礎

    「豆腐」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    きよみんーむぅ
    • Artist

    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History