加熱するだけで完成！鶏もも肉と白菜のめんつゆ鍋

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 白菜
  400g
• めんつゆ
  大さじ7(3倍濃縮)
• 酒
  大さじ3
• 水
  500ml
• 小ネギ
  3本程度
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉、白菜を食べやすい大きさに切る。

• 2

  鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉の皮を下にして並べ入れる。

• 3

  皮に焼き色が付いたら、白菜、めんつゆ、酒、水を加える。

• 4

  ひと煮立ちしたらアクを取り除き、弱火にしてフタをする。

• 5

  白菜がやわらかくなるまで、10分程度煮込む。

• 6

  小口切りにした小ネギを散らす。

ポイント

鶏もも肉は「焼く」というひと手間を惜しまないでください。皮目から出る脂がスープに溶け出し、コクと旨味が格段にアップします。 お好みで柚子こしょうや七味唐辛子を添えると、ピリッとしたアクセントがプラスされますよ。

作ってみた！

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