鶏肉と白菜のじゃがバター鍋

Name: 鶏肉と白菜のじゃがバター鍋
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 約600g; じゃがいも 4個・正味約600g; 白菜 1/4玉・正味約540g; 水 1200㏄; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ6; 本みりん 大さじ4; 鶏がらスープの素 小さじ2; 塩 小さじ1/2; バター 大さじ2; 粗びき黒こしょう お好みで

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

25分

柔らか白菜と鶏肉の旨味とほっくりじゃがいもにバターのコクをプラス！しめはうどんが最高ですよ＾＾薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
約600g
じゃがいも
4個・正味約600g
白菜
1/4玉・正味約540g
A
水
1200㏄
A
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ6
A
本みりん
大さじ4
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
塩
小さじ1/2
バター
大さじ2
粗びき黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
じゃがいもは皮を剥いて、2㎝の輪切りにする。白菜はざく切りにする。
2
鍋にA 水1200㏄、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ6、本みりん大さじ4、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2とじゃがいもを入れて強火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で約8分煮る。
3
鶏もも肉、白菜の白い部分を加えて強めの中火にかけ、再度煮立ってきたら蓋をして弱火～弱めの中火で約8分煮る。(灰汁が出たらすくい取る。)
4
最後葉の部分も加え、しんなりするまで煮たらバターを乗せて出来上がり！お好みで粗びき黒こしょうを振る。 (味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えて下さい。

ポイント

☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ大さじ9に水の量が1150㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ大さじ4と1/2に水の量が1220㏄になります。【2人分の場合】鶏もも肉:約300g じゃがいも:2個・正味約300g 白菜:1/8玉・正味約270g (A)水:600㏄ (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ3 本みりん:大さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 バター:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで ☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ大さじ4と1/2に水の量が570㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ大さじ2強に水の量が610㏄になります。