鶏肉と白菜のじゃがバター鍋

• 25分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  約600g
• じゃがいも
  4個・正味約600g
• 白菜
  1/4玉・正味約540g
• A
  水
  1200㏄
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ6
• A
  本みりん
  大さじ4
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• バター
  大さじ2
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥いて、2㎝の輪切りにする。 白菜はざく切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水1200㏄、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ6、本みりん大さじ4、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2とじゃがいもを入れて強火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で約8分煮る。

  
• 3

  鶏もも肉、白菜の白い部分を加えて強めの中火にかけ、再度煮立ってきたら蓋をして弱火～弱めの中火で約8分煮る。(灰汁が出たらすくい取る。)

  
• 4

  最後葉の部分も加え、しんなりするまで煮たらバターを乗せて出来上がり！お好みで粗びき黒こしょうを振る。 (味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えて下さい。

  

ポイント

☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ大さじ9に水の量が1150㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ大さじ4と1/2に水の量が1220㏄になります。 【2人分の場合】 鶏もも肉:約300g じゃがいも:2個・正味約300g 白菜:1/8玉・正味約270g (A)水:600㏄ (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ3 本みりん:大さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 バター:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで ☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ大さじ4と1/2に水の量が570㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ大さじ2強に水の量が610㏄になります。

作ってみた！

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