切って漬けるだけ！ご飯がすすむ「きゅうりの梅こんぶ漬け」

材料4人分

• きゅうり
  2本
• 梅干し
  3個(20g)
• A
  塩昆布
  5g
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  お酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりはトゲがあれば包丁の背でトゲをこそぎ落とし、5mm幅の斜め切りにする。梅干しはタネを取り除き、粗く刻む。

  
• 2

  チャック付き袋に①とA 塩昆布5g、白だし大さじ2、ごま油小さじ2、お酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて揉みこみ、空気を抜いて閉じる。冷蔵庫で3時間以上漬け込む。

  

ポイント

梅干しは「かつお梅」を使いました。 甘い「はちみつ梅干し」を使う場合は、お砂糖の量を減らすか、省いてもOKです。

作ってみた！

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