レンジで簡単！8分ロールキャベツ

玉葱をみじん切りにする。 合挽き肉に玉葱と塩・胡椒・ナツメグを加えてよく混ぜる。 キャベツの葉を剥いて洗い、レンジ調理可能なビニール袋に入れてレンジ600wで2分加熱する。 粗熱が取れたら、太い筋は巻きやすいように水平に薄く切る。

キャベツの葉の芯を手前にして広げる。 肉だね半分を丸めて手前に置く。 葉の左右を折って奥に向かって巻く。 巻き終わったら端を楊枝で留める。 もう１本も同様に作る。

深めの耐熱容器に①を入れ、コンソメ(顆粒)と水を加える。 ラップをしないでレンジ600wで4分加熱する。 上下を反して4分加熱する。