鶏ももの栗とカシューナッツの中華炒め

• 5分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1/2枚
• 玉葱
  1/2個
• 人参、ぶなしめじ
  各20g
• 甘栗
  50g
• カシューナッツ
  20g
• 片栗粉
  小さじ1
• A
  醤油、酒
  各小さじ1/2
• A
  生姜チューブ
  1cm
• B
  酒
  大さじ1
• B
  醤油、砂糖
  各小さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  玉葱、人参、ぶなしめじを小さく切る。 鶏もも肉を小さく切ってA 醤油、酒各小さじ1/2、生姜チューブ1cmを揉みこむ。

  
• 1

  甘栗を適当に切る。

  
• 2

  大さじ1の油で野菜を軽く炒める。

  
• 3

  肉を加えて混ぜる。 蓋をして中火で3分。

  
• 4

  栗、カシューナッツとB 酒大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1、オイスターソース小さじ1、こしょう少々を加えて、混ぜながら炒める。

  
• 5

  水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  

ポイント

蒸し焼きで出た野菜の水分でちょうどいい味になるようにたれは濃い目です。

作ってみた！

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