醤油焼きそば　生姜焼きの野菜炒め

材料2人分

• 焼きそば麺
  2玉
• 醤油
  大さじ1
• 豚こま肉
  100g
• 小松菜
  3わ
• 人参
  1/3個
• 片栗粉
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  味の素
  2振り
• A
  水
  50ml
• B
  生姜チューブ
  2cm
• B
  醤油、酒
  小さじ1

作り方

• 下準備
  焼きそば麺を袋ごと、レンジ600w2分半加熱する。 豚こま肉にB 生姜チューブ2cm、醤油、酒小さじ1を混ぜておく。

  
• 1

  小松菜の根を切って短く切って洗ってザルにあげておく。 人参の皮を剥いて斜め薄切り。

  
• 2

  フライパンに油少々と焼きそば麺を加え、強火で麺をほぐす。 ほぐれたら醤油を加えて手早く混ぜてさっと炒めて皿に盛り付ける。

  
• 3

  油を少々たして肉を炒める。 火が通ったら取り出す。

  
• 4

  油を少々たして小松菜、人参を軽く炒める。 A 鶏がらスープの素小さじ2、味の素2振り、水50mlを加えて軽く炒める。 肉を戻して軽く炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけて麺にかける。

  

ポイント

麺は醤油だけでシンプルなので、肉は生姜焼き、野菜は旨煮にして合わせました。

作ってみた！

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