コンビニ中華【豚肉とくらげのコクうま中華玉子炒め】を再現

材料2人分

• 卵
  2個
• 豚コマ肉
  200g
• きくらげ
  4,5枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  醤油、酒、酢
  各小さじ1
• A
  豆板醤、鶏がらスープの素
  各小さじ1
• A
  片栗粉、水
  各小さじ1
• A
  オイスターソース、砂糖
  各小さじ2
• A
  にんにく、しょうが
  各チューブ1cm
• A
  塩こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  きくらげは２,３等分、玉ねぎは細切り。 A 醤油、酒、酢各小さじ1、豆板醤、鶏がらスープの素各小さじ1、片栗粉、水各小さじ1、オイスターソース、砂糖各小さじ2、にんにく、しょうが各チューブ1cm、塩こしょう各少々を混ぜてたれを作る。

  
• 1

  油大さじ1をよく温め、溶き卵を加えて全体を混ぜてふわふわにして取り出す。

  
• 2

  油少々を加え、中火で玉ねぎが少ししんなりするまで炒める。

  
• 3

  きくらげ、豚コマ肉を加え炒める。

  
• 4

  肉に火が通ったらたれを加えて強火でさっと炒める。 卵を戻して混ぜる。

  

ポイント

ふわふわ卵を作るのがコツです。

作ってみた！

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