コンビニ中華【豚肉とくらげのコクうま中華玉子炒め】を再現

きくらげは２,３等分、玉ねぎは細切り。 A 醤油、酒、酢各小さじ1、豆板醤、鶏がらスープの素各小さじ1、片栗粉、水各小さじ1、オイスターソース、砂糖各小さじ2、にんにく、しょうが各チューブ1cm、塩こしょう各少々を混ぜてたれを作る。

油大さじ1をよく温め、溶き卵を加えて全体を混ぜてふわふわにして取り出す。

油少々を加え、中火で玉ねぎが少ししんなりするまで炒める。

きくらげ、豚コマ肉を加え炒める。

肉に火が通ったらたれを加えて強火でさっと炒める。 卵を戻して混ぜる。