なすとオーシャンキングのみぞれ煮

材料2人分

• なす
  2本
• オーシャンキング
  80g
• 片栗粉
  小さじ1
• 大根
  15cm
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  しょうが
  チューブ1cm
• A
  おろし汁
  50ml

作り方

• 下準備
  なすのヘタを切り水にさらす。

  
• 1

  オーシャンキングを適当に切り片栗粉をまぶす。

  
• 2

  オーシャンキングをさっと30秒ほど揚げる。 なすもさっと1分ほど揚げる。

  
• 3

  フライパンになす、オーシャンキング、大根おろし、A 醤油、酒、みりん各大さじ1、しょうがチューブ1cm、おろし汁50mlを加え火を点ける。

  
• 4

  蓋をして中火で2分で混ぜる。

  

ポイント

お好みで砂糖も加えて甘めにしてもおいしいです。 お好みで仕上げにおろし少々と小葱の小口切り。

作ってみた！

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