簡単！オーブンチーズハンバーグ

• 45分

材料2人分

• 合い挽き肉
  200g
• 玉葱
  1/2個
• ピザ用チーズ
  60g
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  塩・こしょう・ナツメグ
  各少々
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉葱は皮を剥き、3mm角の粗みじん切りにする。 合い挽き肉、玉葱、パン粉、卵、A 卵1個、パン粉大さじ3、塩・こしょう・ナツメグ各少々、コンソメ小さじ1/2、水大さじ1をボウルに入れる。

  
• 1

  ヘラで肉をつぶしながらよく混ぜて4等分にする。 オーブンを120度に予熱開始。

  
• 2

  4等分に分けた肉だねを2つ取り出し、丸く広げたら、ピザ用チーズを中心にのせる。 残りの肉も丸く広げ、チーズを包むようにのせて成型する。 ※成型時にもアルミホイルを使うと、きれいに包むことができます。

  
• 3

  フライパンに油小さじ2（分量外）を温めて②をのせ、中火で2分、返して2分焼く。 ※鍋肌を使って側面も軽く焼く。

  
• 4

  ③のハンバーグ1個を、アルミホイルで端が上になるように包み、もう1枚でしっかり口を閉じてください。 もう1個も同様に包み、120℃に予熱したオーブンで35分焼く。 お好みで目玉焼きや野菜などを添えてください。

  

ポイント

フライパンで表面だけ焼いて肉汁を閉じ込め、アルミホイルで手早く包み、オーブンで焼きましょう。 ソースはお好みでかけてください。 今回は、デミグラスソース・ウスターソース・ケチャップ各大さじ1に赤ワイン小さじ1を混ぜて軽く煮てかけました。

作ってみた！

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