簡単!しっとり茄子とザーサイの中華和え

10

2021.04.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 411131

AYACHIN

誰にでも作れる簡単ごはん♡

茄子のしっとり感とザーサイのパリパリがよく合う簡単おかず。
箸休めにどうぞ。

    材料2人分
    茄子 2本
    ザーサイ 15g
    A
    ぽん酢 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ1/2
    A
    砂糖 ひとつまみ
    A
    生姜チューブ 2cm
    白ごま 適量
    作り方
    Point!
    ・ぽん酢は博多ゆずぽん酢を使用。甘めのぽん酢なので、使うぽん酢によって砂糖の量を調節してください。
    1. ザーサイを荒みじん切りにする。
      ボウルにA

      ぽん酢 小さじ2、ごま油 小さじ1/2、砂糖 ひとつまみ、生姜チューブ 2cm

      を合わせておく。
    2. 茄子の皮をピーラーでむき、耐熱皿に乗せラップをし、500wの電子レンジで5分半加熱する。
    3. 茄子を熱いうちにフォークでさき、
      A

      ぽん酢 小さじ2、ごま油 小さじ1/2、砂糖 ひとつまみ、生姜チューブ 2cm

      の入ったボウルにザーサイも一緒に入れ和える。
    4. 冷蔵庫でよく冷やし、食べる時に皿に盛り付け白ごまを振る。
    2 36
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