主食
粒マスタード入り！鶏マヨ
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間15分(下味の漬け込み時間を除く)
いつもの鶏マヨに、粒マスタードを入れてほんの少し大人味に♪ 隠し味の練乳ととてもよく合います。
材料2人分
- 鶏もも肉１枚
- A塩胡椒少々
- A酒大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- Aニンニクチューブ５cm
- 片栗粉大さじ３
- BMAILLE 種入りマスタード小さじ1.5
- Bマヨネーズ大さじ３
- B練乳小さじ２
- Bレモン汁小さじ1/2
- ブロッコリースプラウト適量
作り方
ポイント
揚げ焼きなので、鶏もも肉はやや小さめの方が火が通りやすいです。 練乳は絶対！！砂糖ではなく練乳で！ ブロッコリースプラウトの代わりに、かいわれ大根でも可。 細かく切ったレタスでも。
- 準
・鶏もも肉を一口大に切り、A 塩胡椒少々、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、ニンニクチューブ５cmを揉み込んで10分ほど置いておく。 ・ボウルにB MAILLE 種入りマスタード小さじ1.5、マヨネーズ大さじ３、練乳小さじ２、レモン汁小さじ1/2を混ぜておく。
- 1
下味をつけた鶏もも肉に片栗粉をよく塗し、 小さめのフライパンに2〜3cmほどのサラダ油（分量外）を熱し、中火で両面焼き色が付き中まで火が通るまで揚げ焼きする。
- 2
鶏もも肉の油を切り、B MAILLE 種入りマスタード小さじ1.5、マヨネーズ大さじ３、練乳小さじ２、レモン汁小さじ1/2が入ったボウルに入れ和える。
- 3
皿に盛り付け、ブロッコリースプラウトをのせる。
レシピID
491009
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AYACHIN
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