ごはんがガッツリ進むおかず！新玉ねぎと鶏もも肉のバタポン炒め
投稿日2023/05/07
更新日2023/05/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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毎年この時期は、義実家で作った新玉ねぎをたくさんいただきます。 なので、今年も新玉ねぎを使ったおかずをたくさん作りました！ みずみずしくて甘〜い新玉ねぎと鶏もも肉を、バターで炒めてポン酢ソースに絡めるだけの簡単レシピ。 だけど、間違いなく美味しいおかずです。 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。
材料2人分
- 新玉ねぎ1個(約130g)
- 鶏もも肉1/2枚(約130g)
- 塩コショウ適量
- 片栗粉適量(大さじ１〜２程度)
- バター大さじ1
- A砂糖小さじ1と1/2
- Aポン酢大さじ1と1/2
作り方
ポイント
●玉ねぎは新玉ねぎでなくても美味しくいただけます。 ●玉ねぎはバラバラにしてもOKです‼
- 準
A 砂糖小さじ1と1/2、ポン酢大さじ1と1/2を合わせておく。
- 1
新玉ねぎは根を切り落とし、バラバラにならないよう、茎をつけたまま、半分を４等分のくし形切り（合計８等分）にする。
- 2
鶏もも肉はひと口大に切り、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにバターを溶かし、②の鶏もも肉の皮を下にして１分ほど焼いたら、①の新玉ねぎを加えて中火で２分ほど焼く。
- 4
ひっくり返して更に２〜３分焼き、鶏肉に大体火が通ったら合わせておいたA 砂糖小さじ1と1/2、ポン酢大さじ1と1/2を加え、とろみが付くまで煮絡める。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。