汁物
【野菜たっぷりカレースープ】簡単＆ヘルシーなダイエットスープ
投稿日2023/07/18
更新日2023/07/18
調理時間10分(煮る時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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夏野菜たっぷりのカレースープです。 カレーのスパイシーな香りで、暑い夏でも食欲をそそります。 野菜の自然な甘みが染み出した優しいスープです。 ヘルシーなのでダイエット中にもオススメ。 粉チーズを振っても美味しいですよ♪ 冷蔵で3日程度日持ちしますが、毎日しっかり火を入れるようにして下さい。
材料3人分
- 豚こまぎれ肉120g
- にんにくチューブ少々
- しょうがチューブ小1/2
- 人参1/3本 (60g)
- 玉ねぎ1/2個(120g)
- 茄子1/2本(70g)
- キャベツ100g
- A水500ml
- A塩小1/4
- Aこしょう適量
- A茅乃舎野菜だし(コンソメ)大１〜２
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
