蓮根が無限に食べれちゃう♡【豚こま肉と蓮根のバターしょうゆ】
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/11
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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シャキシャキ食感がたまらなく美味しい！蓮根と豚肉の炒めものです。 ニンニクとバター醤油のソースが絡んでごはんが進みます！ 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりですよ♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- れんこん70g
- 塩コショウ適量
- かたくり粉適量
- バター（マーガリン）大さじ1程度
- Aにんにくチューブ小1/2
- A砂糖小さじ１
- A酒・みりん・しょうゆ各大さじ１
作り方
ポイント
●れんこんの皮は栄養があるので、気にならなければ剥かずに調理してください。 ●かたくり粉をまぶすことでソースが絡みやすく、冷めても美味しいです。 ●豚肉以外に、牛肉、鶏肉などでも美味しくいただけます。 ●れんこんの代わりに、さつまいもやじゃがいも、山芋など家にある根菜類でも◎
- 1
れんこんは皮を剥いて5mm幅の半月切りする。
- 2
水に浸してアク抜きする。
- 3
豚こま切れ肉は食べやすく切り、塩コショウを振りかたくり粉をまぶす。
- 4
れんこんは水分を拭き取って、塩コショウを振り、かたくり粉をまぶす。
- 5
A にんにくチューブ小1/2、砂糖小さじ１、酒・みりん・しょうゆ各大さじ１のソースを合わせておく。
- 6
フライパンにバター（マーガリン）を溶かし、蓮根と豚肉を中火で2～3分焼く。
- 7
焼き色が付いたらひっくり返し、更に１〜２分炒める。
- 8
全体が焼けたら、ソースを加えて絡める。
- 9
ソースが絡んだら完成‼
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
