蓮根が無限に食べれちゃう♡【豚こま肉と蓮根のバターしょうゆ】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• れんこん
  70g
• 塩コショウ
  適量
• かたくり粉
  適量
• バター（マーガリン）
  大さじ1程度
• A
  にんにくチューブ
  小1/2
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  酒・みりん・しょうゆ
  各大さじ１

作り方

• 1

  れんこんは皮を剥いて5mm幅の半月切りする。

  
• 2

  水に浸してアク抜きする。

  
• 3

  豚こま切れ肉は食べやすく切り、塩コショウを振りかたくり粉をまぶす。

  
• 4

  れんこんは水分を拭き取って、塩コショウを振り、かたくり粉をまぶす。

  
• 5

  A にんにくチューブ小1/2、砂糖小さじ１、酒・みりん・しょうゆ各大さじ１のソースを合わせておく。

  
• 6

  フライパンにバター（マーガリン）を溶かし、蓮根と豚肉を中火で2～3分焼く。

  
• 7

  焼き色が付いたらひっくり返し、更に１〜２分炒める。

  
• 8

  全体が焼けたら、ソースを加えて絡める。

  
• 9

  ソースが絡んだら完成‼

  

ポイント

●れんこんの皮は栄養があるので、気にならなければ剥かずに調理してください。 ●かたくり粉をまぶすことでソースが絡みやすく、冷めても美味しいです。 ●豚肉以外に、牛肉、鶏肉などでも美味しくいただけます。 ●れんこんの代わりに、さつまいもやじゃがいも、山芋など家にある根菜類でも◎

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