【和風カオマンガイ】炊飯器で簡単♪しっとりジューシー！
投稿日2024/09/11
更新日2024/09/19
調理時間10分(炊飯時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
パッと見、材料がズラ〜っとある感じだけど、実はと〜ってもシンプルで簡単なレシピなんです！ 炊飯器にお米と鶏肉を入れちゃってスイッチオン！朝からでも簡単♪ 炊いてる間に混ぜ合わせるだけのたれをつくっておくだけでワンプレートに たれは鶏肉だけでなく、ご飯に混ぜて食べるとおいしいです！
レシピ更新内容
2024/09/19
・炊飯時の水の量を訂正しました。 ・お米を30分以上浸水させると、芯が残りにくいです。
材料2人分
- 米2合
- 鶏もも肉1枚
- ねぎ(青い部分)1本分(あれば)
- 酒大さじ1/2
- 塩ふたつまみ(約1g)
- 黒こしょう適量(10振りほど)
- Aキッコーマン 基本のおかずつゆ大さじ2
- A酒大さじ2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1
- A水370ml(酒・基本のおかずつゆを入れた後に、2合の線まで)
- Bキッコーマン 基本のおかずつゆ大さじ2
- Bしょうが約10g
- Bにんにく約5g
- Bねぎ(白い部分)約20g
- B酢大さじ1
- Bごま油大さじ1
- Bいりごま(白)小さじ1
- B赤唐辛子(輪切り)適宜
- 青じそ2枚
- ゆで卵2個
- ミニトマト2個
- いりごま(黒)適宜
作り方
ポイント
●たれのにんにく・しょうがはチューブでも代用できますが、食感の良い生のみじん切りがおすすめです。 ●お弁当に持っていく場合、たれは煮沸消毒した(または食品用アルコールスプレーで拭き取った)清潔なジャム瓶などの小さい密閉容器に別添してください。
- 準
Bのにんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。
- 1
鶏もも肉は両面をフォークで多めに刺して穴を開ける。
- 2
酒をもみ込み、塩、黒こしょうをふる。
- 3
炊飯器の内釜に洗った米、A キッコーマン 基本のおかずつゆ大さじ2、酒大さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、おろししょうが(チューブ)小さじ1、水370mlを入れて混ぜ、平らにする。
- 4
その上に鶏もも肉、ねぎ(青い部分)をのせ、炊飯する。
- 5
炊いている間にB キッコーマン 基本のおかずつゆ大さじ2、しょうが約10g、にんにく約5g、ねぎ(白い部分)約20g、酢大さじ1、ごま油大さじ1、いりごま(白)小さじ1、赤唐辛子(輪切り)適宜のたれを合わせておく。
- 6
炊き上がったら鶏もも肉、ねぎを取り出し、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ご飯はよく混ぜる。
- 7
器にご飯を盛りつけ、青じそで仕切って鶏もも肉をのせ、半分に切ったゆで卵、ミニトマトを添える。鶏肉にたれをかけ、好みでご飯の上にいりごま(黒)をふる。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
