主菜
10分で簡単常備菜＊【豆苗と鶏ひき肉の味噌そぼろ】
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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おすすめ常備菜の鶏そぼろ。今回はみそ味に仕上げました。 豆苗のシャキシャキ食感がアクセントになっている、おいしい鶏そぼろです。 ごはんにのせたり、お弁当に入れたりするのはもちろん、うどんなど麺にのせても美味しいですよ。
作り方
下準備
A 味噌小さじ2、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ１を合わせて、味噌をといておく。- 1
豆苗は1〜2cm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れてそぼろ状に炒める。 火が通ったら、しょうがのすりおろしとA 味噌小さじ2、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ１を加えて混ぜる。
- 3
豆苗を加えてさっと炒め、すぐに火を止める。
ポイント
＊豆苗は炒めすぎると水分が出て、食感がなくなります。 最後に加えてさっと炒めたら、すぐに火を止めてくださいね。 （余熱で火を通すくらいの気持ちで大丈夫です） ＊味噌は「仙台味噌」を使用しています。分量は普段お使いのお味噌で調整してください。
レシピID：480093
更新日：2024/03/24
投稿日：2024/03/24
作ってみた！
M＊P2026/07/23 18:47
作り置きに♪リピリピしてました🙂🔁 三色丼にしたり、娘のお弁当用にも喜ばれました〜☺️🍱🌟 また作ります🎶🔁 三浦あづささん🎀美味しいレシピいつもありがとうございます✨ 📌八丁味噌活用です😙
- M＊P
2025/07/04 05:04
作り置きに♪リピートしてました🙂💫 炒り卵と３色丼にしたり、とても美味しくいただきました😋👌娘からも、美味しいよね〜生姜と味噌の風味がイイねと喜ばれました☺️また作ります🎶💫三浦あづささん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
- M＊P
2025/04/11 17:23
作り置きに作ってました🙂 豆苗のシャキ食感とみそ味が美味しい鶏そぼろです😋👌娘のお弁当に炒り卵と２色丼にしました🍱豆苗入りだから３色かな😌彩り綺麗と喜ばれました😊 また作ります💫三浦あづささん🍀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
hiro★2025/03/15 18:40
鶏ひき肉が若干少なめだったので、炒り卵も追加して作りました。 豆苗も入って栄養価も高くなりますね❢ 味噌味が美味しいそぼろです。
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