ご飯もお酒も止まらない♪『レンコンのピリ辛♡しそ味噌そぼろ』

10

2017.09.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID190295

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

レンコンを使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

味付けは、ちょっとピリ辛な
甘辛味噌味。

しっかり味だけど
青じそ入りなので
あと味さっぱり♪

作り置きやお弁当にも
最適ですよ〜( ´艸`)

野菜のおかず フライパン 鶏ひき肉 作り置き ご飯に合う お弁当 れんこん 紫蘇 お酒に合う おつまみ そぼろ ピリ辛

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(主菜としては2人分。副菜としては4人分。)
豚ひき肉 150g
レンコン 150g
青じそ 5枚
A
片栗粉 小さじ1
A
塩、こしょう 少々
B
味噌、酒、みりん、砂糖 各大さじ1
B
しょうゆ 小さじ1
B
豆板醤 小さじ1/2
B
しょうがチューブ 1〜2cm
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
★豚ひき肉は、焦げ目がつくまで、しっかり炒めると美味しさがアップします。

★豚ひき肉に片栗粉を揉み込むことで、タレの絡みが良くなります。

★レンコンの皮は、お好みで♪

★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

★青じそは、香りを生かすため、火を止めてから加えます。
  1. 豚ひき肉はA

    片栗粉 小さじ1、塩、こしょう 少々

    を揉み込む。レンコンは2〜3mm厚さの半月切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を1〜2分しっかり炒める。
  3. レンコンを加えてサッと炒め合わせたら、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
  4. 蓋をとり、合わせたB

    味噌、酒、みりん、砂糖 各大さじ1、しょうゆ 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2、しょうがチューブ 1〜2cm

    をまわし入れる。全体にからめるように炒め合わせたら、火を止める。青じそを手でちぎって加え、全体を優しく混ぜ合わせたら、できあがり。
  5. 器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召し上がりください♪
97 1181
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  2. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  3. PR 11月25日更新!
    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    この特集を読む
  4. PR 11月18日更新!
    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    この特集を読む
  5. PR 11月5日更新!
    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    この特集を読む
  6. PR 11月18日更新!
    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    この特集を読む
  7. PR 11月25日更新!
    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    この特集を読む
  8. PR 11月25日更新!
    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    この特集を読む
  9. PR 11月26日更新!
    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    この特集を読む
  10. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  11. PR 11月25日更新!
    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    この特集を読む
  12. PR 11月26日更新!
    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    この特集を読む
  13. PR 11月24日更新!
    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    この特集を読む
  14. PR 11月26日更新!
    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    この特集を読む
  15. PR 11月25日更新!
    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
☆梅 さん
2018.11.04 19:40

豚肉が苦手な私は、鶏ひき肉を使ってみました。 さっぱり目で美味しかったです。

Yuu
Yuu さん
2018.11.13 08:53:17

☆梅さん、お礼が遅くなり、大変申し訳ございません...!こちら、お試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)鶏ひき肉バージョンだと、よりあっさりして美味しそうですね!レシピがお役に立てて嬉しいです(*´▽`*)

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×肉豆腐 (18) おつまみ×塩炒め (13) お弁当×お月見 (10) 作り置き×手土産 (10) 野菜のおかず×ご飯もの (4) お酒に合う×黒ビール (3) ご飯に合う×麺 (3) そぼろ×鶏胸肉 (3) れんこん×黒砂糖 (3) ピリ辛×黒酢 (3) 紫蘇×鶏料理 (3) 鶏ひき肉×麺つゆ (3)
もっと見る

「れんこん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは