副菜
かぼちゃの玉ねぎポン酢マリネ
投稿日2023/08/13
更新日2023/08/13
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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暑い日に食べたい、今の季節にぴったりなごはん泥棒をご紹介します。 このレシピは10年以上前にお友達から教えて貰って以来ずっと大好きな食べ方。 夏野菜代表選手の1つ、かぼちゃ。 簡単でおかずになるので、よかったら是非作ってみてください。
材料4人分
- かぼちゃ1/8個(280ｇ)
- 玉ねぎ1個(150ｇ)
- ポン酢100cc
- 油適量
作り方
ポイント
玉ねぎは新玉ねぎがあれば是非新玉ねぎで作って下さい。 辛味があるようなら、薄く切った後、水にさらして辛味を取っていただくと食べやすくなります^^ 作りたてをそのまますぐに食べても、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♪
- 1
かぼちゃは2mmの厚さで薄切りにし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
保存容器などに玉ねぎの薄切りとポン酢を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンに油を熱し、かぼちゃを170℃でじっくりと素揚げにする。
- 4
かぼちゃが揚がったら油を切り、２の玉ねぎとポン酢のマリネの中に入れる。
レシピID
466206
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- Artist
なかまき
- 食品衛生責任者
♪旬ごはんで健康で美しく年を重ねたい♪ 旬の食材をおいしく食べて、心も体もすこやかに。 季節を感じる丁寧な暮らしを目指しています。 男の子2人(20&18)、夫の4人家族。 元料理講師。発酵食品マイスター。 フォロワーさんからのつくれぽや健康診断の数値が改善した!という嬉しいご報告が励みになっております。 みなさんと一緒に美味しく食べて楽しく健康で美しく毎日を過ごしたい! レシピを通じて、みなさんのお家に笑顔をお届けできたら幸せです。