かぼちゃの玉ねぎポン酢マリネ

材料4人分

• かぼちゃ
  1/8個(280ｇ)
• 玉ねぎ
  1個(150ｇ)
• ポン酢
  100cc
• 油
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは2mmの厚さで薄切りにし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  保存容器などに玉ねぎの薄切りとポン酢を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  フライパンに油を熱し、かぼちゃを170℃でじっくりと素揚げにする。

  
• 4

  かぼちゃが揚がったら油を切り、２の玉ねぎとポン酢のマリネの中に入れる。

  

ポイント

玉ねぎは新玉ねぎがあれば是非新玉ねぎで作って下さい。 辛味があるようなら、薄く切った後、水にさらして辛味を取っていただくと食べやすくなります^^ 作りたてをそのまますぐに食べても、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♪

作ってみた！

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