厚揚げでかさまし！親子丼

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 絹厚揚げ
  1袋(2枚)
• 玉ねぎ
  1/2枚
• A
  水
  200ml
• A
  白だし
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ2
• 溶き卵
  3個
• 長ネギ
  適量(三つ葉などでも)
• 七味唐辛子
  お好みで
• 温かいごはん
  丼4杯分

作り方

• 1

  鶏もも肉、絹厚揚げは一口大に、 玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンに厚揚げと鶏肉の皮目を下にして並べ中火で表面を焼く。

  
• 3

  A 水200ml、白だし大さじ4、みりん大さじ2、玉ねぎを入れ蓋をし、 鶏肉に火が通るまで4〜5分煮る

  
• 4

  溶き卵を回し入れ、混ぜずに蓋をして1分ほど加熱する。

  
• 5

  温かいごはんの上に盛りつけ、長ネギや七味唐辛子などをトッピングする。

ポイント

はじめに表面を焼くことで肉の旨みUP✨

作ってみた！

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