簡単・時短・節約！ボリュームたっぷり♪『厚揚げの親子丼』
投稿日2022/02/15
更新日2022/02/15
調理時間10分
厚揚げで作る親子丼です♪ 鶏肉の代わりに厚揚げを使用することで、調理が簡単になる上、節約もでき、時短にもなります！！ ボリュームもたっぷりでお腹いっぱいになりますよ(^^)/ 是非お試しください♡
材料2人分
- 厚揚げ2個
- 玉ねぎ1/2個
- 卵3個
- サラダ油大さじ1/2
- A水200ml
- A醤油・砂糖各大さじ2
- A酒・みりん各大さじ1
- Aほんだし小さじ1
- ごはん適量
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
●卵をまわしいれたら、触らずに少し固まってくるまで煮るのがポイントです！
- 1
厚揚げは熱湯をかけ、油抜きした後、水気をふき取り、8等分に切る。 玉ねぎはくし切りにする。 卵は溶く。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げと玉ねぎを加え中火で軽く炒める。
- 3
A 水200ml、醤油・砂糖各大さじ2、酒・みりん各大さじ1、ほんだし小さじ1を加え沸騰したら、中火で3分煮る。
- 4
溶き卵をフライパンの端からゆっくりとまわし入れ、そのまま触らずに煮て卵が固まってきたら、全体を軽くかき混ぜる。
- 5
丼にごはんを盛り、４をのせ、刻みネギを散らす。
431508
質問
作ってみた!
- きらら
2022/07/04 00:19
竹輪も入れて作りました。美味しいですが - ねむり
2022/06/11 12:37
簡単で、とっても美味しかったです。 - 606992
2022/03/16 19:38
仕事帰ってから作りましたが、簡単にできて美味しかったです！ - 695410
2022/03/12 15:51
初めて作りました‼︎とってもとっても好みの味付けでしたので、また作りますね♪
「親子丼」の基本レシピ・作り方
こんな「親子丼」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「玉ねぎ」の基礎
「厚揚げ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。