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    主菜

    ごま醤油だれで食べる春キャベツ【豚肉巻き】

    • 投稿日2024/04/01

    • 更新日2024/04/02

    • 調理時間15

    春キャベツをたっぷり使った肉巻き! 豚肉の旨みが染み込んだキャベツに ごま醤油だれがとても良くあいますよ✨😆

    材料3人分

    • 春キャベツ
      250g
    • 豚薄切り肉
      300g
    • 塩こしょう
      適量
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • A
      米酢
      大さじ1
    • A
      砂糖、ごま油、鶏がらスープの素
      各小さじ1/2
    • A
      いりごま
      適量
    • レモン
      あれば(付け合わせ用)

    作り方

    ポイント

    ・キャベツは切らずに大きいまま巻く方が 最後に切る工程でぼろぼろになりません。 ・キャベツの水分はしっかりめに絞る。

    • 1

      春キャベツは1枚ずつ剥がして洗う。 耐熱皿に入れてラップをし、 600wレンジで2分半加熱後、粗熱をとる。

      工程写真
    • 2

      A 醤油大さじ1と1/2、米酢大さじ1、砂糖、ごま油、鶏がらスープの素各小さじ1/2、いりごま適量を合わせ、ごま醤油だれを作る。

      工程写真
    • 3

      豚薄切り肉を端が少し重なるように4〜5枚ずつ広げて並べ、手前に汁気をしっかり絞ったキャベツをおく。

      工程写真
    • 4

      きつく端から巻き、表面に塩こしょう、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 5

      サラダ油を引いた中火のフライパンで全体に焼決めをつけたら、酒を加えて蓋をし1〜2分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 6

      一口大の輪切りにして並べ、レモンを添えて 合わせておいたA 醤油大さじ1と1/2、米酢大さじ1、砂糖、ごま油、鶏がらスープの素各小さじ1/2、いりごま適量のごま醤油だれをかける。

    レシピID

    480592

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