ごま醤油だれで食べる春キャベツ【豚肉巻き】
投稿日2024/04/01
更新日2024/04/02
調理時間15分
春キャベツをたっぷり使った肉巻き！ 豚肉の旨みが染み込んだキャベツに ごま醤油だれがとても良くあいますよ✨😆
材料3人分
- 春キャベツ250g
- 豚薄切り肉300g
- 塩こしょう適量
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1
- A醤油大さじ1と1/2
- A米酢大さじ1
- A砂糖、ごま油、鶏がらスープの素各小さじ1/2
- Aいりごま適量
- レモンあれば(付け合わせ用)
作り方
ポイント
・キャベツは切らずに大きいまま巻く方が 最後に切る工程でぼろぼろになりません。 ・キャベツの水分はしっかりめに絞る。
- 1
春キャベツは1枚ずつ剥がして洗う。 耐熱皿に入れてラップをし、 600wレンジで2分半加熱後、粗熱をとる。
- 2
A 醤油大さじ1と1/2、米酢大さじ1、砂糖、ごま油、鶏がらスープの素各小さじ1/2、いりごま適量を合わせ、ごま醤油だれを作る。
- 3
豚薄切り肉を端が少し重なるように4〜5枚ずつ広げて並べ、手前に汁気をしっかり絞ったキャベツをおく。
- 4
きつく端から巻き、表面に塩こしょう、片栗粉をまぶす。
- 5
サラダ油を引いた中火のフライパンで全体に焼決めをつけたら、酒を加えて蓋をし1〜2分蒸し焼きにする。
- 6
一口大の輪切りにして並べ、レモンを添えて 合わせておいたA 醤油大さじ1と1/2、米酢大さじ1、砂糖、ごま油、鶏がらスープの素各小さじ1/2、いりごま適量のごま醤油だれをかける。
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
