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    副菜

    ポテマカたまごサラダ【お惣菜風】

    • 投稿日2024/05/15

    • 更新日2024/05/15

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安250

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    スーパーでもよく見かける、 ポテトサラダにマカロニとたまごをプラスしたような、子供も大好きなマヨサラダをイメージして作りました💓

    材料5人分ボウルにたっぷり♪

    • マカロニ
      75g(早茹で3分サラダ用使用)
    • じゃがいも
      1個(130g)
    • 人参
      30g
    • きゅうり
      1/2本
    • A
      400ml
    • A
      小さじ1/4
    • B
      塩こしょう
      少々
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      米酢
      大さじ1
    • マヨネーズ
      大さじ4〜
    • 乾燥パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・マカロニは芯があれば30秒ずつプラスで レンジ加熱してください。鍋で茹でてもOKです。 ・具材が冷めてからマヨネーズを和えると綺麗に仕上がります。

    • 1

      ゆで卵を作り皮を剥いておく。

      工程写真
    • 2

      じゃがいもはよく洗って皮に切り込みを入れ、 ラップで包み600wレンジで5分加熱後、皮を剥いておく。

      工程写真
    • 3

      人参は細切りに、きゅうりは輪切りにして塩もみし、よく絞る。

      工程写真
    • 4

      大きめのボウルにマカロニ、細切りの人参とA 水400ml、塩小さじ1/4を入れ、 ラップせずに600w6分加熱後、ザルにあげて冷ます。

      工程写真
    • 5

      別のボウルにゆで卵とじゃがいもをフォーク等で潰し、B 塩こしょう少々、砂糖小さじ1、米酢大さじ1と混ぜ下味をつける。

      工程写真
    • 6

      ⑤にきゅうり、人参・マカロニ、マヨネーズを加えてさらによく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 7

      器に盛り付け仕上げに乾燥パセリを振る。

    レシピID

    483343

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