主菜
シャキシャキ！長芋とキャベツの【ポン酢そぼろ炒め】
投稿日2024/10/17
更新日2024/10/17
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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調味料は塩こしょうとポン酢だけ！ キャベツを先に炒めることで時間がたってもシャキッと食べられます！皮ごと使った長芋の食感も楽しめて豚ひき肉でも満足感あるおかずに😊
材料4人分
- 豚ひき肉250g
- キャベツ200〜250g
- 長芋100g程度
- サラダ油小さじ1
- 塩こしょう少々
- ポン酢しょうゆ大さじ2
- 黒こしょう好みで
作り方
ポイント
・キャベツから水分が出てしまい、全体がくたっとならないように別で炒めて最後に合わせる。 ・豚肉から脂が出るのでサラダ油はキャベツを炒める時のみ。必要であれば足してください。
- 1
長芋はよく洗い、皮ごと1cm厚さの半月切りにする。キャベツは一口大のざく切りにする。
- 2
中火のフライパンにサラダ油を引き、先にキャベツのみさっと炒めて一旦取り出す。
- 3
豚ひき肉を炒め軽く塩こしょうする。
- 4
肉から出た油で長芋も軽く焼き目がつくくらいまで炒める。
- 5
余分な油はペーパーで拭き取り、ポン酢しょうゆを加えて味付けする。
- 6
キャベツを戻しいれ、さっと合わせる。仕上げに好みで黒こしょうを振る。
レシピID
491751
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
