豚こまと白菜のトマト煮

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 白菜
  1/8株
• ぶなしめじ
  1/2袋
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• オリーブ油
  大さじ1/2
• A
  カットトマト缶
  200g
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  水
  150ml
• 粉チーズ
  好みで

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は塩こしょうを振り、片栗粉をもみ込んでおく。

  
• 2

  玉ねぎは粗めのみじん切りに、白菜は2cm幅、ぶなしめじはいしづきをとってほぐす。

  
• 3

  オリーブ油を熱した中火のフライパンで豚肉と玉ねぎを炒める。

  
• 4

  玉ねぎが透き通ってきたらしめじ、白菜、A カットトマト缶200g、砂糖小さじ2、コンソメ顆粒小さじ2、おろしにんにく小さじ1、水150mlを加える。

  
• 5

  煮立ったら蓋をして約10分弱火の中火で煮込む。 器に盛り付け好みで粉チーズを振る。

  

ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことでパサつきを防止し さらにとろっと仕上げます。

作ってみた！

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