揚げ焼きでジューシー【豚キャベ春巻き】

材料4人分（10本分）

• 春巻きの皮
  10枚
• 豚細切れ肉
  300g
• キャベツ
  150g
• とろけるチーズ
  40g〜
• 塩こしょう
  適量
• A
  薄力粉
  小さじ1
• A
  水
  小さじ1と1/2〜2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  キャベツは太めの千切りにする。

  
• 2

  豚細切れ肉は塩こしょうをふる。A 薄力粉小さじ1、水小さじ1と1/2〜2はあわせる。

  
• 3

  春巻きの皮にキャベツ、豚こま切れ肉、とろけるチーズを各1/10量ずつのせて包み、A 薄力粉小さじ1、水小さじ1と1/2〜2の糊を巻き終わりにぬってとめる。

  
• 4

  大きめのフライパンにサラダ油をいれ、春巻き全体に油をまとわせるようにしながら並べる。

  
• 5

  弱めの中火で豚肉に火が通りきつね色になるまでじっくり揚げ焼きにする。

  

ポイント

・火が強すぎると外だけ火が通り、中の肉が生焼けになってしまうので注意してください。 ・揚げ焼き後、時間を置く場合はフライパンで油を引かずに再度焼いてください。

作ってみた！

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