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ふわとろ!とろろ焼き。めんつゆと生姜でいただく♪

20

2018.03.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID260913

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ふわとろの食感がおいしい!とろろを引き立てるシンプルな和風味のおかずです。

とろろ、長ネギ、卵を混ぜた生地をフライパンで焼き、めんつゆとすりおろした生姜でいただきます。

長芋は皮ごとおろして♪長芋の皮には食物繊維がたっぷり含まれています。生地に混ぜて焼いてしまえば気にならないので、ぜひ試してみてください。

フライパン 野菜 ネギ 山芋 野菜のおかず のり とろろ シニア 和風 アイデア料理 生姜 ビールに合うおつまみ 長ねぎ 長いも 子供 和食 生姜チューブ めんつゆ かつお節 おつまみ サラダ油

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材料2人分
A
長芋 200g
A
長ネギ 1/2本
A
1個
A
のり 大1枚(20×20cm)
A
和風だしの素 小さじ1
A
醤油 小さじ1/2
B
めんつゆ 適量
B
生姜のすりおろし 適量
サラダ油 大さじ1
かつおぶし(花がつお) 適量
作り方
Point!
一味唐辛子やマヨネーズをつけて食べても美味しいです♪
  1. 長芋はよく洗い、皮ごとすりおろす。長ネギは小口切りにする。ボウルにA

    長芋 200g、長ネギ 1/2本、卵 1個、のり 大1枚(20×20cm)、和風だしの素 小さじ1、醤油 小さじ1/2

    を入れて混ぜる。
  2. フライパンを中火にかけ、サラダ油をひく。1の生地の半量を薄く流して円形に整え、底にこんがり焼き色がつくまで焼く。フライパンに皿を重ねてひっくり返し、かつおぶしをのせる。お好みでB

    めんつゆ 適量、生姜のすりおろし 適量

    をつけていただく。
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