ふわとろ!とろろ焼き。めんつゆと生姜でいただく♪

15

2018.03.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 260913

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ふわとろの食感がおいしい!とろろを引き立てるシンプルな和風味のおかずです。

とろろ、長ネギ、卵を混ぜた生地をフライパンで焼き、めんつゆとすりおろした生姜でいただきます。

長芋は皮ごとおろして♪長芋の皮には食物繊維がたっぷり含まれています。生地に混ぜて焼いてしまえば気にならないので、ぜひ試してみてください。

    材料

    2人分(1枚分)
    長いも 200g
    長ねぎ 1/2本
    1個
    のり 大1枚(20×20cm)
    しょうゆ 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1/2
    かつおぶし 適量(花がつおなど)
    マヨネーズ&一味唐辛子 各適量(好みでつけだれに)
    めんつゆ&しょうがのすりおろし 各適量(好みでつけだれに)

    作り方

    ポイント

    一味唐辛子やマヨネーズをつけて食べてもおいしいです♪

    ※2021年2月1日、レシピの一部を修正しました。
    1. 長いもはよく洗い、皮ごとすりおろす。長ねぎは小口切りにする。焼きのりは手で2cm角くらいにちぎる。ボウルに長いも、長ねぎ、卵、焼きのり、しょうゆを入れてよく混ぜる。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の生地を流し入れて円形に整え、焼き色がつくまで焼く。フライパンに皿を重ねて裏返し、裏面も焼き色がつくまで焼く。
    3. かつおぶしをのせ、好みで、めんつゆ&しょうがのすりおろしや、マヨネーズ&一味唐辛子を添える。
    195 470

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