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【らくレピ】春キャベツの中華サラダ。ポン酢とごま油で簡単♪

副菜

【らくレピ】春キャベツの中華サラダ。ポン酢とごま油で簡単♪
  • 投稿日2019/03/13

  • 調理時間5

春キャベツ、長ねぎ、ハム、わかめを使った中華サラダ。 ポン酢、ごま油、白ごまを混ぜ合わせるだけの、簡単ドレッシングでいただきます。 やわらかい春キャベツに、長ねぎの辛みがアクセント。 野菜をモリモリ食べられます♪

材料4人分

  • 春キャベツ
    3枚
  • 長ねぎ
    1/3本(白い部分)
  • ハム
    4枚
  • 乾燥わかめ
    大さじ1
  • A
    ポン酢
    大さじ1と1/2
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    白ごま
    小さじ1/2

作り方

ポイント

ドレッシングは食べる直前に、サラダにかけてください!

  • 1

    春キャベツはちぎり、長ねぎは斜め薄切りに、ハムは細切りにする。乾燥わかめはお湯で戻す。

  • 2

    器に1を盛り、混ぜ合わせたA ポン酢大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、白ごま小さじ1/2を添える。

レシピID

373420

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いがらしかな
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いがらしかな

プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

「料理家」という働き方 Artist History