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    副菜

    ねぎとまいたけのホイル焼き。白だしで簡単!野菜のおつまみ♪

    • 投稿日2019/11/01

    • 更新日2019/11/01

    • 調理時間10

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    とろける白ねぎ、旨みたっぷりのまいたけがおいしい! フライパンで作る、和風のホイル焼きです。 味付けはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」だけで簡単♪ 香りが良く、食べるとホッとするような野菜のおつまみです。

    材料2人分

    • 白ねぎ
      1本
    • まいたけ
      1/2パック(約80g)
    • ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
      小さじ2
    • かつお節
      適宜
    • 七味唐辛子
      適宜

    作り方

    ポイント

    香りの良い、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」だけで味が決まります。食べるとホッとするような和風味です。

    • 1

      白ねぎは長さ5cmに切り、まいたけはほぐし、ホイルの上に並べる。ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」をかけてホイルで包む。

    • 2

      フライパンに水 大さじ3(分量外)を入れ、1を中央におく。ふたをして、野菜に火が通るまで、弱めの中火で8分ほど蒸し焼きにする。

    • 3

      ホイルを開け、かつお節、七味唐辛子をふる。

    レシピID

    381793

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    いがらしかな
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    いがらしかな

    プラントベース料理家

    プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

    「料理家」という働き方 Artist History