主菜
節約&ヘルシー！やわらか〈鶏むねの生姜焼き〉
投稿日2023/05/23
更新日2023/05/30
調理時間15分(漬け込み時間除く)
「これめっちゃうまい」筋トレ好きの主人がいち押しするむね肉の生姜焼き。 豚もいいけど鶏もいい！ご飯に乗っけてタレごとぺろりです＾＾ ヘルシーでいっぱい食べられるメイン料理。高たんぱく、低カロリー、節約も叶います！
材料4人分
- 鶏むね肉2枚((1枚250g))
- 玉ねぎ1/2個
- A酒大さじ1
- A塩ふたつまみ
- B生姜（すりおろし）大さじ1
- B醤油大さじ3
- B砂糖、みりん、酒各大さじ1.5
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・生姜はチューブでも良いですが、生のものをすりおろすほうが風味が豊かで断然おすすめです！ ・「弱火で蒸し焼き」がポイントです。むね肉もしっとり柔らかく仕上がります。 ・キャベツの千切りはお好みで用意をお願いします。
- 1
- 2
むね肉をボウルに入れ、A 酒大さじ1、塩ふたつまみを揉んで5分置く。
- 3
片栗粉を薄くまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をひいて弱火で温め③を焼く。片面が焼けたら裏返し、玉ねぎをのせ蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 5
B 生姜（すりおろし）大さじ1、醤油大さじ3、砂糖、みりん、酒各大さじ1.5を入れ、火加減を強くして一気に絡める。
レシピID
460949
質問
作ってみた!
「生姜焼き」の基本レシピ・作り方
「生姜焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌ 初の著書『子どもの「また食べたい！」が聞こえる リピート家族ごはん』が2024年8月26日に発売予定です♪
