【野菜たっぷり焼うどん】お昼ご飯にお勧めです。
投稿日2023/06/23
更新日2023/06/23
調理時間10分
野菜がたっぷり食べられるメニューです。冷蔵庫の余った野菜を色々入れて作ってみてください。
材料2人分
- 茹でうどん2玉
- キャベツ150ｇ
- ピーマン1個
- 玉ねぎ５０ｇ
- 人参３０ｇ
- しいたけ60ｇ
- 豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）100ｇ
- すりおろし生姜小さじ１
- だし醤油大さじ２
- ごま油大さじ１
- かつお節２ｇ
作り方
ポイント
味付けはだし醤油だけなのに野菜の旨味で深い味わいです。だし醤油派カマダのだし醤油を使っています。うどんを洗うのはぬめりを取るためです。しゃぶしゃぶ用の豚肉を使うと切らないで使えるので便利です。長い場合は切ってくださいね。
- 準
キャベツは1㎝程度にざく切り。ピーマンは種を取り横に5㎜程度に千切り。しいたけも5㎜程度に薄切り。人参は千切り。玉ねぎは千切りにする。茹でうどんは洗ってザルにあげ水けを切る。
- 1
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）、すりおろし生姜、玉ねぎ、ピーマンを加えて3分炒める。
- 2
人参がしんなりしたら、キャベツとしいたけを加えさらに3分炒める。
- 3
茹でうどんを②に加え、だし醤油を加えて1分程度混ぜる。
- 4
器に盛り付けかつお節を載せる。
463142
質問
作ってみた!
「焼きうどん」の基本レシピ・作り方
こんな「焼きうどん」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/