【野菜たっぷり焼うどん】お昼ご飯にお勧めです。

材料2人分

• 茹でうどん
  2玉
• キャベツ
  150ｇ
• ピーマン
  1個
• 玉ねぎ
  ５０ｇ
• 人参
  ３０ｇ
• しいたけ
  60ｇ
• 豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）
  100ｇ
• すりおろし生姜
  小さじ１
• だし醤油
  大さじ２
• ごま油
  大さじ１
• かつお節
  ２ｇ

作り方

• 下準備
  キャベツは1㎝程度にざく切り。ピーマンは種を取り横に5㎜程度に千切り。しいたけも5㎜程度に薄切り。人参は千切り。玉ねぎは千切りにする。茹でうどんは洗ってザルにあげ水けを切る。

• 1

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）、すりおろし生姜、玉ねぎ、ピーマンを加えて3分炒める。

  
• 2

  人参がしんなりしたら、キャベツとしいたけを加えさらに3分炒める。

  
• 3

  茹でうどんを②に加え、だし醤油を加えて1分程度混ぜる。

  
• 4

  器に盛り付けかつお節を載せる。

  

ポイント

味付けはだし醤油だけなのに野菜の旨味で深い味わいです。だし醤油派カマダのだし醤油を使っています。うどんを洗うのはぬめりを取るためです。しゃぶしゃぶ用の豚肉を使うと切らないで使えるので便利です。長い場合は切ってくださいね。

作ってみた！

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