【鶏肉とカブのしみしみ煮】10分で美味しい。煮物が食べたい！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• カブ
  200ｇ
• すりおろし生姜
  小さじ１
• ごま油
  小さじ１
• A
  だし醬油・本みりん・酒
  各大さじ１
• A
  水
  200ｍｌ

作り方

• 下準備
  カブの葉があれば、刻んで軽く塩でもんで絞っておく。

• 1

  鶏もも肉は余分な脂を取り、一口大に切る。 カブは1センチ程度の厚さに切る。

• 2

  フライパンに鶏肉を皮を下にして並べ、中火で焦げ目がまで3分程度焼く。 焼き色がついたら返して、カブを加え、ごま油を加え混ぜる。

  
• 3

  ②の鍋にすりおろし生姜とA だし醬油・本みりん・酒各大さじ１、水200ｍｌと水を加え中火で10分煮る。時々混ぜる。 煮汁が減ってきてしみしみになったら器に盛り付ける。 下準備したカブの葉があれば載せる。

  

ポイント

カブは皮のまま使えますが、冷蔵庫で2日以上保存したものは乾燥して皮が固くなっている場合があるので、剥いてください。 鶏肉は余分な脂や皮を取って使うので、買ってきた量より少し減りますが、気にしなくてOKです。 カブの葉があれば軽く塩もみして彩に添えます。

作ってみた！

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