【ひとくち油淋鶏】食べやすくて、時短で揚がる。クリスマスにも
投稿日2023/12/06
更新日2023/12/12
調理時間15分
時短で作りたいので、食べやすいように鶏肉を小さく切っています。 一口サイズで食べやすいです。 揚げる前に片栗粉をたっぷりつけて、余分な粉を軽くはたいて揚げてくださいね。 カリッと仕上がります。 揚げ油は米油を使いました。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 長ネギ30g
- パプリカ30g
- レタス2枚
- 液体塩こうじ大さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- レモン1/4個
- Aすし酢大さじ2
- Aだし醤油大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
鶏もも肉は320ｇ使っています。 揚げ油はフライパンに1センチ程度と少量ですが、鶏肉を小さく切っているので早くカリッと仕上がります。 今回はミニパプリカのオレンジを使いましたが、赤を使うとクリスマスカラーになりますね。 無い場合は使わなくてもOKです。 すし酢が無い場合はお酢大さじ2と砂糖大さじ１と塩一つまみをよく混ぜてください。 酸味が苦手な方は砂糖をお酢と同量にして小鍋で砂糖が溶けるまで加熱してくださいね。 #ハナマルキタイアップ
- 1
鶏もも肉は余分な脂を取り、16等分に同じくらいの大きさに切る。 液体塩こうじを揉みこんで5分置く。 レタスはちぎって皿に載せておく。
- 2
長ネギ、パプリカはみじん切り。レモンは絞る。 A すし酢大さじ2、だし醤油大さじ1/2、ごま油小さじ1と混ぜておく。タレの完成。
- 3
フライパンに1センチ程度揚げ油を入れ中火で加熱する。 鶏肉に片栗粉をまんべんなくつけて、フライパンに皮を下にして入れて揚げ焼きする。
- 4
両面カリッと揚げたら油を切って、レタスの上に載せる。
473015
質問
作ってみた!
こんな「油淋鶏」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/