主菜

【夏野菜としらすのアヒージョ】夏バテ解消にもお勧めです。

Name: 【夏野菜としらすのアヒージョ】夏バテ解消にもお勧めです。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しらす 30ｇ; オクラ ４本; 赤パプリカ 1/2本; 赤玉ねぎ（小） 1/2個; ナス １００ｇ; 枝豆（茹でたもの） ２０粒; ニンニク １片; 赤唐辛子 １本; オリーブオイル 100ｍｌ; 粗びきコショウ 少々; 塩 小さじ１

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー320kcal
炭水化物11.0g
脂質28.0g
たんぱく質6.5g
糖質8.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷たいパスタにアヒージョが合いました。冷たい料理が食べたくなるから胃腸は冷えがち。そんなときに、アヒージョがお勧め。塩分が多めだから、夏の汗をかいた後の塩分補給にもお勧めです。冷えすぎた体は時々、温めましょうね。

材料2人分

しらす
30ｇ
オクラ
４本
赤パプリカ
1/2本
赤玉ねぎ（小）
1/2個
ナス
１００ｇ
枝豆（茹でたもの）
２０粒
A
ニンニク
１片
A
赤唐辛子
１本
オリーブオイル
100ｍｌ
粗びきコショウ
少々
塩
小さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
スキレットを使って作りました。
1
オクラは軸を切りガクをそぐ。赤パプリカは種を取り立てに４等分に切る。赤玉ねぎ（小）はくし形切りに４等分。ナスは縦に４等分に切る。ニンニクは粗みじん切り、赤唐辛子は種を取る。枝豆（茹でたもの）はさやから出す。
2
スキレットにオリーブオイルを入れ、A ニンニク１片、赤唐辛子１本を加え弱火で加熱する。ふつふつしてきたら、塩を加え混ぜ、赤パプリカ、赤玉ねぎ、オクラ、枝豆の順に入れ２分煮ていく。しらすと粗びきコショウを加えさらに１分煮て完成。