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発酵スイーツ。大人味な酒粕トリュフ

15
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2018.08.06

分類デザート

調理時間: 15分

ID331679

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

酒粕は板状のものが使いやすいです。酒粕の固さによってココナッツミルクの量を調整してください。生クリームを使わなくてもねっとりと美味しいトリュフが気軽にできますよ!

スイーツ・デザート 友チョコ 酒粕 おやつ バレンタイン 大人のデザート 簡単 バレンタインデー 発酵食品 チョコレート ココア トリュフチョコ お菓子 ココナッツミルク

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材料
酒粕 大さじ2
ココナッツミルク 大さじ2
ココアパウダー 大さじ2
A
ココナッツオイル 大さじ1
A
アーモンドプードル 大さじ3
A
はちみつ 大さじ1
A
ひとつまみ
ココアパウダー 適量
ココナッツファイン 適量
作り方
Point!
酒粕のねっとり感とお酒っぽさが大人味のトリュフになります! 生クリームがなしでも美味しい失敗いらずのトリュフです。 酒粕を使って発酵スイーツ。腸を元気にするおやつです。
  1. 鍋に、ココナッツミルクを入れて、その上に酒粕を細かくちぎって、入れて、ふやかす。
  2. 中火にかけて、フツフツしたら、弱火にして、A

    ココナッツオイル 大さじ1、アーモンドプードル 大さじ3、はちみつ 大さじ1、塩 ひとつまみ

    を加える。
  3. 弱火で1分加熱したら、火を止めてバットなどにうつし、粗熱をとる。
  4. 手で触れる温度になったら、丸めて、ココナッツファイン、ココアパウダーをトッピングする。
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コメント・感想 Comment
ナンプラー さん
2018.08.06 09:53

子供でもおいしくたべられそうですか???

中村りえ
中村りえ さん
2018.08.06 16:21:48

酒粕にしっかり火を通してアルコールを飛ばして、はちみつを少し増やすとお子様でも食べられますよ!4歳の娘も喜んで食べています。

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