発酵スイーツ。大人味な酒粕トリュフ

• 15分

材料

• 酒粕
  大さじ2
• ココナッツミルク
  大さじ2
• ココアパウダー
  大さじ2
• A
  ココナッツオイル
  大さじ1
• A
  アーモンドプードル
  大さじ3
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• ココアパウダー
  適量
• ココナッツファイン
  適量

作り方

• 下準備
  鍋に、ココナッツミルクを入れて、その上に酒粕を細かくちぎって、入れて、ふやかす。

• 1

  中火にかけて、フツフツしたら、弱火にして、A ココナッツオイル大さじ1、アーモンドプードル大さじ3、はちみつ大さじ1、塩ひとつまみを加える。

• 2

  弱火で1分加熱したら、火を止めてバットなどにうつし、粗熱をとる。

• 3

  手で触れる温度になったら、丸めて、ココナッツファイン、ココアパウダーをトッピングする。

ポイント

酒粕のねっとり感とお酒っぽさが大人味のトリュフになります！ 生クリームがなしでも美味しい失敗いらずのトリュフです。 酒粕を使って発酵スイーツ。腸を元気にするおやつです。

作ってみた！

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