ギリシャヨーグルト入りバスクチーズケーキ（グルテンフリー）

• 35分

材料（12cmケーキ型）

• クリームチーズ
  ２００g
• A
  ギリシャヨーグルト
  １５０g
• A
  砂糖
  ４５ｇ
• A
  レモン汁
  小さじ１
• A
  卵
  １個
• 米粉(小麦粉）
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ◆型にオーブンシートを敷く。 型より少し大きめのオーブンシートを濡らして、くしゃくしゃにして、敷く。 (濡らすことによって破れません） ◆オーブンを２４０度に予熱する。

  
• 1

  室温に戻したクリームチーズを泡だて器で混ぜて、滑らかにする。

  
• 2

  A ギリシャヨーグルト１５０g、砂糖４５ｇ、レモン汁小さじ１、卵１個を入れて泡だて器で混ぜる。

  
• 3

  米粉(小麦粉）を加えて泡だて器で混ぜる。

  
• 4

  型に生地を流し、２３０度に温度を下げて、２５分焼く。

  
• 5

  焼きあがったら、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしてください。 ３時間以上冷やすのがおすすめです。

  

ポイント

米粉は小麦粉に代用可能です。 甘さ控えめなので、甘めがお好きな方は、お砂糖を45g⇒55ｇにしてください。 サッパリ食べられるようにレモン汁を加えていますが、なしでも作れます。

作ってみた！

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