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米粉で作るお好み焼き。 長芋をたっぷり入れると作りやすいです。 ホットプレートがなければ、フライパンで焼いても作れます。
下準備キャベツは5㎜角のみじん切りにする。
ボウルに卵を割り入れて、ほぐす。すり下ろした長芋を加えて、泡だて器で混ぜる。
1のボウルにA キャベツ1/4個(150g)、米粉100g、かつお節粉末小さじ1を加えて、ゴムベラで混ぜる。
ホットプレートに油を入れて中火で熱して2の生地の半分を丸く流す。残りの生地も丸く流す。
焼き目がつくまで焼き、フライ返しでひっくり返す。
フタをして5分位焼く。お好みでB お好み焼きソース適量、かつお節適量、青のり適量をトッピングする。
製菓用米粉を使ってください。 こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 かつお節粉末がなかれば、顆粒だしでも代用できます。
レシピID:390577
更新日:2024/02/02
投稿日:2020/05/10
2022/08/27 20:54
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
楠みどり
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