米粉でもっちり♪お好み焼き

20

2020.05.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID 390577

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

米粉で作るお好み焼き。
長芋をたっぷり入れると作りやすいです。
ホットプレートがなければ、フライパンで焼いても作れます。

    材料2人分(15cm×2個)
    1個
    すり下ろした長芋 120g
    A
    キャベツ 1/4個(150g)
    A
    米粉 100g
    A
    かつお節粉末 小さじ1
    適量
    B
    お好み焼きソース 適量
    B
    かつお節 適量
    B
    青のり 適量
    作り方
    Point!
    製菓用米粉を使ってください。
    かつお節粉末がなかれば、顆粒だしでも代用できます。
    1. キャベツは5㎜角のみじん切りにする。
    2. ボウルに卵を割り入れて、ほぐす。すり下ろした長芋を加えて、泡だて器で混ぜる。
    3. 1のボウルにA

      キャベツ 1/4個(150g)、米粉 100g、かつお節粉末 小さじ1

      を加えて、ゴムベラで混ぜる。
    4. ホットプレートに油を入れて中火で熱して2の生地の半分を丸く流す。残りの生地も丸く流す。
    5. 焼き目がつくまで焼き、フライ返しでひっくり返す。
    6. フタをして5分位焼く。お好みでB

      お好み焼きソース 適量、かつお節 適量、青のり 適量

      をトッピングする。
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