Name: 米粉でもっちり♪お好み焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: お好み焼き
Ingredients: 卵 1個; すり下ろした長芋 120g; キャベツ 1/4個（150ｇ）; 米粉 100g; かつお節粉末 小さじ１; 油 適量; お好み焼きソース 適量; かつお節 適量; 青のり 適量

2020.05.10

分類主菜

調理時間： 20分

ID 390577

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

米粉で作るお好み焼き。
長芋をたっぷり入れると作りやすいです。
ホットプレートがなければ、フライパンで焼いても作れます。

材料2人分(15cm×2個)

	卵	1個
	すり下ろした長芋	120g
A	キャベツ	1/4個（150ｇ）
A	米粉	100g
A	かつお節粉末	小さじ１
	油	適量
B	お好み焼きソース	適量
B	かつお節	適量
B	青のり	適量

作り方

Point!

製菓用米粉を使ってください。
かつお節粉末がなかれば、顆粒だしでも代用できます。

キャベツは5㎜角のみじん切りにする。
ボウルに卵を割り入れて、ほぐす。すり下ろした長芋を加えて、泡だて器で混ぜる。
1のボウルにA
キャベツ 1/4個（150ｇ）、米粉 100g、かつお節粉末小さじ１
を加えて、ゴムベラで混ぜる。
ホットプレートに油を入れて中火で熱して2の生地の半分を丸く流す。残りの生地も丸く流す。
焼き目がつくまで焼き、フライ返しでひっくり返す。
フタをして5分位焼く。お好みでB
お好み焼きソース適量、かつお節適量、青のり適量
をトッピングする。

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