娘がまたこれ作って！だし香る長芋チーズ入り米粉のお好み焼き
投稿日2024/03/23
更新日2024/03/27
調理時間15分
休日にお野菜たっぷりの米粉のお好み焼きを作りました。ヤマキさんの鰹節屋の割烹だしパックで生地に味付けをしたので、そのままでも美味しいです！ 娘も気に入って2枚ペロリ😋 長芋とチーズも入って栄養たっぷり！ ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分（2〜3枚分＊大きさによる）
- 豚こま切れ肉100g(薄切り肉でも)
- キャベツ150g
- 長芋90g
- 卵1個
- ピザ用チーズ30g
- A米粉100g
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- 水100ml
- 米油(サラダ油などでも)適量
- 青のり、お好み焼きソース、マヨネーズ各適量
作り方
ポイント
・豚肉はこま切れ肉、薄切り肉、しゃぶしゃぶ用など薄くスライスされたものならなんでもOKです。
- 準
- 1
ボウルに卵を入れて溶き、キャベツ、長芋、ピザ用チーズを入れて混ぜる。 A 米粉100g、鰹節屋の割烹だしパック1袋を加えて混ぜ、水を加えて混ぜる。
- 2
ホットプレートまたはフライパンに、米油(サラダ油などでも)を入れて、豚こま切れ肉を広げて中火で焼いていく。
- 3
豚こま切れ肉の片面が焼けたら、裏返して、豚肉の上に１の生地を丸くなるようにのせる。
- 4
蓋をして中火で焼く。焼き色がついたら裏返して、蓋をして裏面も焼く。(中火)
- 5
両面色よく焼けて、中心まで火が通ったら、お皿にのせてお好みで青のり、お好み焼きソース、マヨネーズをかける。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/08/15 19:01
夕方、少し時間が足りなくて、レシピのように一つ一つ作ってる暇がなく大きなもの一枚で纏めちゃいました😅 清美さん、ごめんなさい🙏 ２６センチのフライパンでも間に合わないかと思われる量でしたが、多分楽勝でイケますね😂✌️ 長芋が入ってるのでもちっとした食感、米粉ということで罪悪感無し、チーズの塩味と一緒に食べる豚肉も旨味が引き立ち、今夜も酒が美味しいです😆👍 又リピします🤗👋
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
