娘がまたこれ作って！だし香る長芋チーズ入り米粉のお好み焼き
投稿日2024/03/23
更新日2024/03/27
調理時間15分
休日にお野菜たっぷりの米粉のお好み焼きを作りました。ヤマキさんの鰹節屋の割烹だしパックで生地に味付けをしたので、そのままでも美味しいです！ 娘も気に入って2枚ペロリ😋 長芋とチーズも入って栄養たっぷり！ ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分（2〜3枚分＊大きさによる）
- 豚こま切れ肉100g(薄切り肉でも)
- キャベツ150g
- 長芋90g
- 卵1個
- ピザ用チーズ30g
- A米粉100g
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- 水100ml
- 米油(サラダ油などでも)適量
- 青のり、お好み焼きソース、マヨネーズ各適量
作り方
ポイント
・豚肉はこま切れ肉、薄切り肉、しゃぶしゃぶ用など薄くスライスされたものならなんでもOKです。
- 準
・キャベツは千切りにする。 ・長芋はすりおろす。
- 1
ボウルに卵を入れて溶き、キャベツ、長芋、ピザ用チーズを入れて混ぜる。 A 米粉100g、鰹節屋の割烹だしパック1袋を加えて混ぜ、水を加えて混ぜる。
- 2
ホットプレートまたはフライパンに、米油(サラダ油などでも)を入れて、豚こま切れ肉を広げて中火で焼いていく。
- 3
豚こま切れ肉の片面が焼けたら、裏返して、豚肉の上に１の生地を丸くなるようにのせる。
- 4
蓋をして中火で焼く。焼き色がついたら裏返して、蓋をして裏面も焼く。(中火)
- 5
両面色よく焼けて、中心まで火が通ったら、お皿にのせてお好みで青のり、お好み焼きソース、マヨネーズをかける。
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- Artist
富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど