長芋のお好み焼き（豚玉）

材料2人分

• キャベツ
  １００g
• 豚バラ肉
  ６０g(量はお好みで)
• A
  長芋
  ２００g
• A
  溶き卵
  １個
• A
  白だし
  小さじ１
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ1.5
• A
  青ネギ（小口切り）
  ２本
• A
  紅しょうが
  適量
• 炒め用油
  大さじ1/2
• お好み焼きソース、マヨネーズ
  適量
• 青のり、鰹節
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツを２㎝角に切る。豚バラ肉は５㎝幅に切り、塩コショウを下味をつける。長芋はすり下ろす。

• 1

  ボウルにA 長芋２００g、溶き卵１個、白だし小さじ１、塩コショウ適量、片栗粉大さじ1.5、青ネギ（小口切り）２本、紅しょうが適量を入れて、混ぜ合わせたら、キャベツを加えて、よく混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンに炒め用油を全体にぬり、中火で温めたら、豚バラ肉を広げてしき、上からタネを流し入れる。

• 3

  両面焼いて火を通したら、お皿に盛りつけて、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節など、お好みのものをトッピングして完成です。

  

ポイント

ソース以外に、出汁醤油、ポン酢で食べるのもお薦めです。タレはお好みで食べて下さい。

作ってみた！

質問