主菜
長芋のお好み焼き（豚玉）
投稿日2023/09/09
更新日2023/09/09
調理時間15分
すりおろした長芋にキャベツを入れて、お好み焼き風に豚玉を作りました。 すりおした長芋のふわとろ食感、キャベツの甘みが味わえる、小麦粉のものより美味しいお好み焼きです。
材料2人分
- キャベツ１００g
- 豚バラ肉６０g(量はお好みで)
- A長芋２００g
- A溶き卵１個
- A白だし小さじ１
- A塩コショウ適量
- A片栗粉大さじ1.5
- A青ネギ（小口切り）２本
- A紅しょうが適量
- 炒め用油大さじ1/2
- お好み焼きソース、マヨネーズ適量
- 青のり、鰹節適量
作り方
ポイント
ソース以外に、出汁醤油、ポン酢で食べるのもお薦めです。タレはお好みで食べて下さい。
- 準
- 1
ボウルにA 長芋２００g、溶き卵１個、白だし小さじ１、塩コショウ適量、片栗粉大さじ1.5、青ネギ（小口切り）２本、紅しょうが適量を入れて、混ぜ合わせたら、キャベツを加えて、よく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに炒め用油を全体にぬり、中火で温めたら、豚バラ肉を広げてしき、上からタネを流し入れる。
- 3
両面焼いて火を通したら、お皿に盛りつけて、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節など、お好みのものをトッピングして完成です。
レシピID
467435
質問
作ってみた!
9922162024/06/28 19:03
ふわふわとろとろでとても美味しくいただきました🙏✨小麦粉や米粉を使わなくてもお好み焼きができて嬉しいです！また長芋を買ってきて作りたいと思います😊
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
