主食

ひき肉でお手軽に♪簡単台湾料理ルーローハン

Name: ひき肉でお手軽に♪簡単台湾料理ルーローハン
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 200g; れんこん 100g; 玉ねぎ 1/2個; 醤油 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 水 100ml; ごま油 大さじ1/2; しょうが（すりおろし） 小さじ1; 卵 2個; チンゲン菜 1株

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25分

エネルギー485kcal
炭水化物18.6g
脂質32.2g
たんぱく質30.5g
糖質12.8g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

れんこんの歯ごたえがおいしいルーローハン。子どもも一緒に楽しめる味付けにしました。豚ひき肉で作ることで時短で作れます！五香粉を少量入れると本格的な味わいになるので、お好みで使ってくださいね。（お子様がいる場合は、子どもの分を取り分けてから五香粉を入れるのがおすすめ）

材料2人分

豚ひき肉
200g
れんこん
100g
玉ねぎ
1/2個
A
醤油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
水
100ml
ごま油
大さじ1/2
しょうが（すりおろし）
小さじ1
卵
2個
チンゲン菜
1株

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
沸騰ししお湯でチンゲン菜をさっと茹でる。チンゲン菜を取り出したら卵を7分ほど茹でる。茹で上がったら、流水にさらして粗熱をとってから殻をむく。
2
れんこんと玉ねぎは1cm角に切る。
3
フライパンにごま油としょうが（すりおろし）を入れて中火にかけ、豚ひき肉、れんこん、玉ねぎを炒める。
4
火が通ったらA 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、水100ml、1を加えて全体に絡める。一煮立ちしたら落し蓋をして弱火で10分煮込む。
5
ごはんの上に4をのせて、茹でたチンゲン菜を切って添える。