さっぱり食べられる◎冷製トマトそば

10

2021.07.22

分類主食

調理時間: 10分

ID 416736

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

野菜ジュースでさっぱりと食べられるそば。
食欲が落ちているときにも食べやすいレシピです。

    材料

    2人分
    そば(乾麺) 2束
    A
    野菜飲料(トマトベース) 200ml
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    ツナ缶 2缶
    トマト 1個
    青じそ 2枚

    作り方

    ポイント

    ・めんつゆは3倍濃縮を使用していますが、2倍濃縮を使う場合は大さじ3にしてください。
    1. トマトは2cm角に切る。青じそは千切りにする。
    2. 鍋にお湯を沸かし、そば(乾麺)を袋の表記通りにゆでて、ザルにあげて水気を切る。
    3. 器に茹でたそばを盛り、トマトを周りに並べて油を切ったツナ缶、青じそをのせ、よく混ぜたA

      野菜飲料(トマトベース) 200ml、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2

      をかける。
    0 35

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