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    トースターでお手軽チョコスコーン【グルテンフリー】

    • 投稿日2021/11/21

    • 更新日2024/03/06

    • 調理時間25

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    トースターで焼くお手軽スコーン♪ 板チョコはたっぷりと1枚使ってください! 米粉で作るスコーンは粉をふるう必要がありませんのであっという間に作れますよ。 ・小麦粉アレルギー対応

    材料6人分6個分

    • 米粉
      150g
    • 1個
    • バター
      50g
    • 板チョコ
      1枚(50g)
    • 砂糖
      20g
    • 牛乳
      大さじ1〜
    • ベーキングパウダー
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・板チョコはミルク、ホワイト、ブラックどれでもOK! ・米粉は製菓用のものを使用してください。粗い粒子の米粉を使うとまとまりにくい場合があります。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 ・バターは無塩バターでも有塩バターでも作れますが、有塩バターにするとあまじょっぱい風味になります。お好みで使い分けてください。

    • ・バターは1cm角に切る。冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。 ・卵は溶きほぐす。 ・板チョコは刻む。

    • 1

      ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

    • 2

      バターを加えてバターの塊をつぶすように手ですり合わせる。

    • 3

      溶いた卵を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

    • 4

      牛乳を加えて生地をまとめる。まとめにくい場合は牛乳を加える。

    • 5

      刻んだ板チョコを加えて生地をひとまとめにする。

    • 6

      2cm厚さの丸型にして包丁で6等分に切る。

    • 7

      アルミホイルののせ、トースターで12~15分ほど焼く。

    レシピID

    423937

    質問

    作ってみた!

    • 897855
      897855

      2023/04/15 14:43

      米粉のスコーン。失敗なく、とても簡単に作る事ができました。食べたら最高に美味しかったです。次はナッツやドライフルーツ等を混ぜて焼いたりとかしてみたくなりました。

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    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History