トースターでお手軽チョコスコーン【グルテンフリー】
投稿日2021/11/21
更新日2024/03/06
調理時間25分
トースターで焼くお手軽スコーン♪ 板チョコはたっぷりと1枚使ってください！ 米粉で作るスコーンは粉をふるう必要がありませんのであっという間に作れますよ。 ・小麦粉アレルギー対応
材料6人分（6個分）
- 米粉150g
- 卵1個
- バター50g
- 板チョコ1枚(50g)
- 砂糖20g
- 牛乳大さじ1〜
- ベーキングパウダー小さじ1/2
作り方
ポイント
・板チョコはミルク、ホワイト、ブラックどれでもOK！ ・米粉は製菓用のものを使用してください。粗い粒子の米粉を使うとまとまりにくい場合があります。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 ・バターは無塩バターでも有塩バターでも作れますが、有塩バターにするとあまじょっぱい風味になります。お好みで使い分けてください。
- 準
・バターは１cm角に切る。冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。 ・卵は溶きほぐす。 ・板チョコは刻む。
- 1
ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。
- 2
バターを加えてバターの塊をつぶすように手ですり合わせる。
- 3
溶いた卵を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
牛乳を加えて生地をまとめる。まとめにくい場合は牛乳を加える。
- 5
刻んだ板チョコを加えて生地をひとまとめにする。
- 6
2cm厚さの丸型にして包丁で6等分に切る。
- 7
アルミホイルののせ、トースターで12～15分ほど焼く。
423937
質問
作ってみた!
8978552023/04/15 14:43
米粉のスコーン。失敗なく、とても簡単に作る事ができました。食べたら最高に美味しかったです。次はナッツやドライフルーツ等を混ぜて焼いたりとかしてみたくなりました。
「スコーン」の基本レシピ・作り方
「スコーン」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
