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    レンジで作る辛くない麻婆豆腐

    レンジで作る辛くない麻婆豆腐
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    • 投稿日2022/04/23

    • 更新日2022/04/23

    • 調理時間15分

    レンチンで簡単麻婆豆腐♪ 辛味入れていないので、子どもも一緒に食べられます。 使う容器と電子レンジによって火の通り方が変わるので、様子を見ながら加熱時間を調整してください。

    材料2人分（2~3人分）

    • 豚ひき肉
      150g
    • えのき
      50g
    • 木綿豆腐
      1丁(300g)
    • 長ねぎ
      1/2本(50g)
    • A
      みそ
      大さじ1/2
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • B
      片栗粉
      小さじ2
    • B
      水
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ごま油を少量入れると風味が良くなります。

    • 1

      木綿豆腐は1cm角に切る。えのきはみじん切りにする。長ねぎはみじん切りにする。青い部分は小口切りにする。

    • 2

      耐熱容器に豚ひき肉、えのき、みじん切りの長ねぎ、A みそ大さじ1/2、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れて混ぜる。

      レンジで作る辛くない麻婆豆腐の工程2
    • 3

      木綿豆腐をのせてラップをして600wの電子レンジで5分加熱する。(ひき肉に火が通ってない場合は再度加熱する）

      レンジで作る辛くない麻婆豆腐の工程3
    • 4

      B 片栗粉小さじ2、水大さじ1をよく混ぜて４に加えて、再びラップをして600wの電子レンジで2分加熱する。

      レンジで作る辛くない麻婆豆腐の工程4
    • 5

      小口切りにした長ねぎを散らす。

      レンジで作る辛くない麻婆豆腐の工程5
    レシピID

    433743

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    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー
    • 食物アレルギー分野管理栄養士

    管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

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