スタッシャーで♪グルテンフリーのレモンヨーグルトケーキ

• 60分焼き時間40分含む

材料6人分（スタッシャーボウルL1個分）

• 米粉
  140g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• プレーンヨーグルト
  100g
• 卵
  2個
• 砂糖
  35g
• 米油
  大さじ2
• はちみつ
  10g
• レモン
  1個
• 粉砂糖
  60g
• ピスタチオ
  3個
• スタッシャー
  -

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170℃に予熱する。

• 1

  レモンの皮をすりおろす（または皮をむき、白い部分を取り除いた皮をせん切りにする）。 果汁をしぼって大さじ1/2ずつ2つに分けておく。 ※生地用とアイシング用です。

  
• 2

  スタッシャーに卵を割り入れて泡立て器でほぐす。 ※傾けると混ぜやすいです。

  
• 3

  プレーンヨーグルト、砂糖、米油、はちみつ、生地用レモン汁(大さじ1/2)、レモンの皮(全量)を加えて泡立て器で混ぜる。

  
• 4

  米粉、ベーキングパウダーを加えて泡立て器で混ぜる。

  
• 5

  スタッシャーの口を開けたまま、170℃のオーブンで40分焼く。

  
• 6

  粗熱が取れたらスタッシャーから取り出す。 粉砂糖にアイシング用レモン汁(大さじ1/2)を加えて混ぜる。アイシングをケーキにかけて上面全体にのばし、砕いたピスタチオを散らす。

  

ポイント

・stasher（スタッシャー）「ボウルコレクションL」を使用しています。 ・米油は香りのしないサラダ油、菜種油などで代用できます。 ・ヨーグルトは水切りする必要はありません。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 #スタッシャータイアップ

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