ひじき入り豆腐ハンバーグ

• 25分

材料2人分

• 合いびき肉
  200g
• 絹ごし豆腐
  100g
• 卵
  1個
• 塩、こしょう
  各少々
• ひじき(乾燥）
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2と1/2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• おろししょうが
  小さじ1/2
• 大根おろし
  50g
• 大葉
  2枚

作り方

• 下準備
  ・大葉はせん切りにする。 ・ノンフライヤーを予熱する。

• 1

  絹ごし豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジ(600W)で1分加熱して水切りする。 ひじき(乾燥）はゆでて水けを切る。

  
• 2

  ボウルに合いびき肉、塩、こしょうを入れて粘りけが出るまで練る。

  
• 3

  2に溶いた卵、1、片栗粉、おろししょうがを加えて混ぜ、ひとまとめにする。

  
• 4

  3を2等分にして小判形に成形し、クリスパープレートにのせる。グリル機能を選択し、温度を230℃、時間を13分に設定し、開始/一時停止を押す。

  
• 5

  耐熱容器にA 醤油大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜる。電子レンジ(600W)で1分加熱したら、さらによく混ぜる。

  
• 6

  器に4を盛りつけ、5をかけ、大根おろし、大葉をのせる。

ポイント

・合いびき肉はよく練ってから卵や具材を入れることで、ふんわりとしたハンバーグになります。

作ってみた！

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