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    副菜

    ごはんが進む!給食隠れ人気メニュー【にんじんシリシリ】

    • 投稿日2024/08/28

    • 更新日2024/08/28

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    生徒のお残し率が低い野菜料理といえば、にんじんシリシリ! 緑黄色野菜は、油と相性がバツグン。ビタミンAの吸収率がぐんと上がります。 ツナの風味でご飯も進んでしまう副菜です!

    材料4人分

    • にんじん
      1本(160~180gくらい)
    • ツナ缶
      1缶(70g)(オイル漬けタイプで)
    • 1個
    • かつお節
      約2g
    • いりごま
      大さじ1
    • しょう油
      小さじ1
    • みりん
      小さじ1
    • 塩、コショウ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ○ノンオイルのツナを使う場合はサラダ油大さじ1を引いて炒めましょう ○卵は溶かずに直接フライパンに割り入れてもOK

    • にんじんは太千切りにする

      ごはんが進む!給食隠れ人気メニュー【にんじんシリシリ】の下準備
    • 1

      温めたフライパンにツナ缶を油まで全部入れて ツナの油でにんじんを中火で炒める

      ごはんが進む!給食隠れ人気メニュー【にんじんシリシリ】の工程1
    • 2

      2分ほど炒めたらしょう油、みりんを加え 全体になじませる

      ごはんが進む!給食隠れ人気メニュー【にんじんシリシリ】の工程2
    • 3

      卵をとき入れ全体をほぐすように炒める

      ごはんが進む!給食隠れ人気メニュー【にんじんシリシリ】の工程3
    • 4

      最後にかつお節を加えて混ぜる お好みで塩、コショウ、いりごまを振って器に盛る

      ごはんが進む!給食隠れ人気メニュー【にんじんシリシリ】の工程4
    レシピID

    488176

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    のはら

    のはらです! 幼い頃から料理好き。音楽関係の仕事をしていましたが、2度の海外住みで年を追うごとに料理にハマり、給食界に飛び込みました。入ってみてびっくり!!こんなに食材豊富に、こんなに気をつけて作っているとは!これは、世のパパママにお知らせせねば... おウチでは、多少手抜きで大丈夫!! と云う思いで、おウチでもできる給食アレンジレシピを発信しています。楽しくラクして栄養とってくださいね。

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