副菜
ごはんが進む！給食隠れ人気メニュー【にんじんシリシリ】
投稿日2024/08/28
更新日2024/08/28
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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生徒のお残し率が低い野菜料理といえば、にんじんシリシリ！ 緑黄色野菜は、油と相性がバツグン。ビタミンAの吸収率がぐんと上がります。 ツナの風味でご飯も進んでしまう副菜です！
材料4人分
- にんじん1本(160～180ｇくらい)
- ツナ缶1缶（70ｇ）(オイル漬けタイプで)
- 卵1個
- かつお節約2ｇ
- いりごま大さじ1
- しょう油小さじ1
- みりん小さじ1
- 塩、コショウお好みで
作り方
ポイント
○ノンオイルのツナを使う場合はサラダ油大さじ1を引いて炒めましょう ○卵は溶かずに直接フライパンに割り入れてもOK
- 準
にんじんは太千切りにする
- 1
温めたフライパンにツナ缶を油まで全部入れて ツナの油でにんじんを中火で炒める
- 2
2分ほど炒めたらしょう油、みりんを加え 全体になじませる
- 3
卵をとき入れ全体をほぐすように炒める
- 4
最後にかつお節を加えて混ぜる お好みで塩、コショウ、いりごまを振って器に盛る
レシピID
488176
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のはら
のはらです! 幼い頃から料理好き。音楽関係の仕事をしていましたが、2度の海外住みで年を追うごとに料理にハマり、給食界に飛び込みました。入ってみてびっくり!!こんなに食材豊富に、こんなに気をつけて作っているとは!これは、世のパパママにお知らせせねば... おウチでは、多少手抜きで大丈夫!! と云う思いで、おウチでもできる給食アレンジレシピを発信しています。楽しくラクして栄養とってくださいね。
