簡単コクうま！醤油麹の和風豆腐バーグ

材料2人分

• A
  木綿豆腐
  170g(1/2丁程度)
• A
  豚ひき肉
  150g
• A
  醤油麹
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  ニラ
  1/3束(30g程度)
• 米油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ニラをみじん切りにする。

• 1

  ボウルに刻んだニラとA 木綿豆腐170g、豚ひき肉150g、醤油麹大さじ1、味噌小さじ1、片栗粉大さじ1、ニラ1/3束を入れてこねる。

• 2

  タネを10等分し、成形する。

• 3

  フライパンを温め米油をひき、成形したタネを並べて焼き色がつくまで中火で焼く。

• 4

  焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。

ポイント

タネは5cm程度の大きさに成形すると、焼き時間が時短できます。

作ってみた！

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