主菜
簡単コクうま！醤油麹の和風豆腐バーグ
投稿日2023/06/01
更新日2023/06/01
調理時間15分
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豆腐の水切り不要、タレ作りの手間いらず！ 醤油麹の旨みと味噌のコクでご飯が進む一品！ お子さんにも人気で、お弁当にもオススメです♪
材料2人分
- A木綿豆腐170g(1/2丁程度)
- A豚ひき肉150g
- A醤油麹大さじ1
- A味噌小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- Aニラ1/3束(30g程度)
- 米油大さじ1
作り方
ポイント
タネは5cm程度の大きさに成形すると、焼き時間が時短できます。
- 準
ニラをみじん切りにする。
- 1
ボウルに刻んだニラとA 木綿豆腐170g、豚ひき肉150g、醤油麹大さじ1、味噌小さじ1、片栗粉大さじ1、ニラ1/3束を入れてこねる。
- 2
タネを10等分し、成形する。
- 3
フライパンを温め米油をひき、成形したタネを並べて焼き色がつくまで中火で焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
レシピID
459975
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まむまむ
楽においしく！初心者でも始めやすい発酵・麹レシピを投稿しています。 ハードルが高いと思われがちな麹調味料。 実は仕込みはほんの数分！ 使えば料理が楽においしくなります✨ (市販の物でも◯) 料理が苦手な方や忙しい方にこそ食べてもらいたい。 麹調味料で作ったごはんで 心も身体も満たされる方が増えたらいいな という思いで投稿しています！ よろしくお願いします♪ 腸質改善アドバイザー/幼児食インストラクター ▷Instagram、Lemon8でも投稿しています @mammam_kurashi